-
1 из телячьих ножек
кулинар. calves-footРусско-английский словарь по общей лексике > из телячьих ножек
-
2 из телячьих ножек
Русско-английский синонимический словарь > из телячьих ножек
-
3 заливное из телячьих ножек
Makarov: calf's-foot jellyУниверсальный русско-английский словарь > заливное из телячьих ножек
-
4 зельц из телячьих ножек
Food industry: sulzeУниверсальный русско-английский словарь > зельц из телячьих ножек
-
5 студень (заливное) из телячьих ножек
General subject: calf's-foot jelly, calves-foot jellyУниверсальный русско-английский словарь > студень (заливное) из телячьих ножек
-
6 студень из телячьих ножек
Универсальный русско-английский словарь > студень из телячьих ножек
-
7 зельц из телячьих ножек
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > зельц из телячьих ножек
-
8 студень из телячьих ножек
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > студень из телячьих ножек
-
9 телячий
1. прил. к телёнокиз телячьих ножек кул. — calves-foot (attr.)
2. ( сделанный из телятины) veal (attr.)♢
телячий восторг разг. — foolish enthusiasm; foolish raptures pl.прийти в телячий восторг — get* foolishly enthusiastic
телячьи нежности разг. — sloppy sentimentality sg., sloppy endearments
-
10 телячий
-
11 студень
м. jelly, gelatinСинонимический ряд:холодец (сущ.) холодец -
12 студень
сущ.муж. (син. холодец)студень; приготовить студень из телячьих ножек пǎру уринчен студень ту -
13 холодец
сущ.муж. (син. студень)стутĕн; холодец из телячьих ножек пǎру ури стутĕнĕ -
14 студень
-
15 студень
См. также в других словарях:
Ножки телячьи по-венгерски — Кухня: Венгерская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Ножки телячьи 2 шт., лук репчатый 80, картофель 100, помидоры 50, перец красный 5, соль. Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
МЕСЯЧНОЕ МЕНЮ СЕРЕДИНЫ 90-х ГОДОВ XIX ВЕКА (для повторения каждый месяц) — Скоромный стол № 1 1. Рассольник со смоленской крупой 2. Соус из телячьих ножек со свежими огурцами 3. Дрозды жареные 4. Пирожки с повидлом № 2 1. Суп из макарон с… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ланспик — Поварской термин для обозначения выпаренного до состояния желе бульона (мясного, куриного, рыбного), остающегося при этом прозрачным и ароматным, сохраняющим полный вкус продукта, из которого он приготовлен. При приготовлении ланспика… … Кулинарный словарь
Заливное — делается из предварительно изжаренного мяса, живности, рыбы, дичи и проч., которые заливают густою вываркою желатина из телячьих ножек, или мяса, или рыбы, причем чем выварка крепче, тем скорее и крепче она застывает в прозрачное желе; для того,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
но́жка — и, род. мн. жек, дат. жкам, ж. 1. уменьш. ласк. к нога (в 1 знач.). Прыгать на одной ножке. □ На столе появились холодец из телячьих ножек, квашеные зеленые перчики. Катаев, Я, сын трудового народа… Перелетают вдоль берега кулички . Качаются на… … Малый академический словарь
ГАЛАНТИР — Заливное в студне. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ГАЛАНТИР студень, застывшая клейкая жидкость, навар из рыбы, телячьих ножек и т. п. Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в… … Словарь иностранных слов русского языка
желатин — а, м. gélatine f. Прозрачный животный клей без вкуса и запаха. БАС 1. Желатин. Костный клей, глутин. Чудинов 1902 280. Глютин, костяной клей. приготовляется вываркою костей, рыбьей чешуи, сухожилий, мускулов и т. п. Употребляется в фотографии,… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
ланспик — ЛАНСПИК, ЛАНШПИК а, м. l aspic m. Застуженный очищенный бульон из телячьих ножек, птицы и рыбы. Неженцева 1911. Поварской термин для обозначения выпаренного до состояния желе бульона (мясного, куриного, рыбного), остающегося при этом прозрачным и … Исторический словарь галлицизмов русского языка
ланшпик — ЛАНСПИК, ЛАНШПИК а, м. l aspic m. Застуженный очищенный бульон из телячьих ножек, птицы и рыбы. Неженцева 1911. Поварской термин для обозначения выпаренного до состояния желе бульона (мясного, куриного, рыбного), остающегося при этом прозрачным и … Исторический словарь галлицизмов русского языка
резо — нескл. reseau m. Сетка. В 1860 х годах молодые женщины перестали носить с домашним платьем чепцы и наколки, так же как и митени. Вместо чепца носят резо сетку из крученого шелка, синели или узких бархатных лент, поддерживающую шиньон. Сетка… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
ножка — и; мн. род. жек, дат. жкам; ж. 1. Уменьш. ласк. к Нога (1 зн.). Прыгать на одной ножке. Крохотные ножки. Н. ребёнка. Тоненькие ножки жеребёнка. Туфли на маленькую ножку. Холодец из телячьих ножек. Будешь есть куриную ножку? Сочная н. Кланяться,… … Энциклопедический словарь